|
|
Mediterrane Lamsvleespizza
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 400 gram mals lamsvlees
- 4 theel. chilipoeder
- 1 theel. kaneel
- ? theel. gemalen komijn
- 3 eetl. olijfolie
- 1 blikje tomatenstukjes ( ca. 400 gram)
- zout, versgemalen peper
- 1 courgette
- 1 (rode) ui
- 2 ciabatta′s
- 2 eetl. fijngehakte majoraan
- 2 bolletjes mozzarella
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- verwarm de oven voor op 200 ?C.
- snijd het lamsvlees in dunne reepjes en meng het chilipoeder, de kaneel en komijn erdoor.
- verhit 1 ? eetlepel olijfolie in een wok en roerbak de lamsvleesreepjes snel bruin.
- roer de tomaatstukjes met vocht erdoor en voeg zout en peper naar smaak toe.
- laat dit circa 2 minuten zachtjes sudderen.
- snijd de courgette en de ui in kleine blokjes.
- snijd de ciabatta′s overlangs open en halveer de stukken.
- leg de stukken ciabatta op de bakplaat en strijk het lamsvleesmengsel erover uit.
- verdeel de courgette, ui en majoraan erover en dek het geheel af met plakjes mozzarella.
- druppel er de rest van de olijfolie over.
- bak de pizzasneetjes in de oven in circa 15 minuten mooi bruin.
|
|
|